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Créateur de ces recettes, Benjamin transmet chaque année à des milliers de personnes les clés d'une alimentation saine et gourmande. Face à la multiplication des discours ou à l’influence des lobbys, il a développé un concept et une méthode pour apprendre au plus grand nombre la meilleure façon de manger, avec une information claire, objective et pratique, en toute indépendance. Sur naturacademy.com, il propose des vidéos et des articles pédagogiques sur la santé, la nutrition et le bien-être au naturel. Il est également le créateur de Naturacook, la formation en ligne n°1 pour apprendre à cuisiner des plats sains et gourmands.